Máquina de cobertura de chocolate

1. Esta máquina de cobertura de chocolate é compatível com vários tipos de chocolate, incluindo chocolate amargo, chocolate branco e chocolates misturados. Ele pode revestir uniformemente biscoitos, nozes, bases de bolo e outros ingredientes de todos os ângulos, alcançando uma taxa de utilização de material de até 95%.

Redefina a temperatura desejada para a temperatura de trabalho do seu chocolate. Você pode verificar a seguinte temperatura para referência:

31 graus a 32 graus para chocolate puro;

29 graus a 32 graus para chocolate ao leite;

27 graus a 28 graus para chocolate branco.
 

2. Toda a máquina é construída em aço inoxidável 304-de qualidade alimentar.

3. A estrutura destacável e o tratamento-antiaderente reduzem a limpeza e as alterações de sabor em 60%.
4. Este equipamento é especialmente projetado com base na tecnologia de processamento e manuseio de chocolate da Itália e do Reino Unido em aplicações em escala de laboratório.

 

 

A máquina de cobertura de chocolate pode revestir chocolates como líquidos na superfície de vários tipos de alimentos, como doces, caixas e biscoitos, etc.

 

A máquina de cobertura de chocolate pode ser usada em conjunto com máquinas de resfriamento de chocolate para obter processamento integrado de derretimento, cobertura e resfriamento de chocolate. Isso aumenta a eficiência da produção e reduz os custos de mão de obra.

1. Controle preciso de temperatura, revestimento estável sem falhas

Ampla faixa de temperatura Adaptabilidade: faixa de temperatura ajustável de 25-32 graus, combinando com precisão a temperatura ideal para chocolate amargo, chocolate branco, chocolate ao leite e até mesmo chocolates complexos com nozes e pedaços de cacau adicionados, eliminando a necessidade de ajustes repetidos.

2. Revestimento uniforme, sem-economia de material e preocupação-
Design de revestimento estilo cascata-: o chocolate flui através de canais guia para formar uma cortina uniforme, revestindo completamente o produto à medida que ele passa. A espessura do revestimento é livremente ajustável de 0,3 a 3 mm, sem acúmulo nas bordas e sem bolhas na superfície.

3. Materiais-de qualidade alimentar, limpeza e manutenção super fáceis
Máquina inteira construída em aço inoxidável 304: todas as peças em contato com alimentos são feitas de aço inoxidável-de qualidade alimentar com 1,5 mm de espessura, resistente à corrosão-e fácil de limpar.

Estrutura removível: A bomba de parafuso, a calha de alimentação e o bico de revestimento podem ser desmontados rapidamente. Basta enxaguar com água ao trocar os sabores, evitando a mistura de sabores entre diferentes chocolates e reduzindo o tempo de limpeza. 60%;

Tratamento de revestimento anti-: a parede interna do tanque de mistura é tratada com um revestimento anti-, evitando que o chocolate se aglomere e deixe resíduos, reduzindo pontos mortos de limpeza e permitindo que uma pessoa conclua a manutenção diária.

Fruta Congelada

Biscoito, lanche, ects.

Cenários aplicáveis:
1. Oficinas e padarias de chocolate artesanal: personalização em pequenos-lotes para criar produtos de-qualidade profissional comparáveis ​​a marcas-de alta qualidade;
2. Fábricas de confeitaria: Linhas de produção de cobertura de chocolate para biscoitos, nozes e doces para melhorar a capacidade e qualidade de produção;
3. Redes de padarias e confeitarias: Decoração de bolos e produção de guarnições de chocolate para enriquecer categorias de produtos;
4. Sorveterias e lojas de sobremesas: produzam rapidamente produtos revestidos de chocolate-de alta-qualidade para colheres de sorvete e coberturas de sobremesas.

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