Forno Convencional Rotativo

O Forno Convencional Rotativo é um tipo de equipamento de panificação de médio-tamanho que usa uma variedade de fontes de energia diferentes para aquecer a câmara de combustão e envia ar quente para o forno por meio de trocadores de calor e ventiladores e, em seguida, cozinha os alimentos no forno. Por ser aquecido por ar quente, também é chamado de “forno rotativo de ar quente”. O equipamento é adequado para a produção de um grande número de produtos. Você pode assar: Pão, torrada, barra, bolo de lua, cupcake, bolo de esposa, torta de gema de ovo, folhados e todos os tipos de carne, secagem de frutos do mar e outros fins de processamento de alimentos. As fontes de aquecimento de fornos rotativos são geralmente elétricas convencionais, diesel e gás tipo três, além de tipo misto de óleo e eletricidade e tipo movido a carvão. De acordo com o tamanho da saída é dividida em 16, 32, 64. De acordo com o modelo do carrinho, existem tipo plataforma, tipo gancho, carrinho simples, carrinho duplo. De acordo com o modo de controle, há controle de instrumento tradicional, controle inteligente de tela de toque PLC, controle de modo duplo e assim por diante. Seu material exterior e interior do forno são todos de aço inoxidável.

O forno rotativo adota a estrutura de transmissão de engrenagem, a posição central inferior do forno é soldada com um flange, o flange e o flange no eixo giratório são conectados por parafusos, o eixo giratório é instalado na estrutura central através dos rolamentos superior e inferior, formando o centro giratório do forno;

O forno rotativo adota uma caixa fechada, o uso de eletricidade, gás, diesel e outras energias de combustão de calor, através do duto de ar soprando no forno, combinado com o dispositivo rotativo no forno, para que os produtos de panificação sob a ação do vento giratório sejam mais uniformes e estáveis.

O corpo do forno rotativo é composto principalmente de carcaça do forno, raio, trilho, rolo, dispositivo de acionamento de engrenagem, estrutura central e parte de potência. A estrutura central é o componente principal do corpo giratório do forno, que está localizado na posição central da parte inferior do corpo giratório do forno. Quando o corpo do forno gira, a estrutura central é girada com a estrutura central como centro. A estrutura central é composta pelo eixo rotativo, rolamento, tampa da extremidade do rolamento e estrutura do rolamento. A circunferência inferior da borda externa da carcaça é uma estrutura de engrenagem de pino, que é composta pelo disco superior, pelo disco inferior e pelo eixo do pino. Os furos circulares superior e inferior com o mesmo tamanho e número são perfurados nos discos superior e inferior, respectivamente. Os furos circulares superior e inferior são passados ​​através do eixo do pino para formar a engrenagem do pino. A parte inferior da carcaça é soldada com raios, os raios irradiam do centro da parte inferior da carcaça e o trilho é soldado na parte inferior dos raios com um determinado tamanho da estrutura do anel, e o trilho está localizado diretamente no rolo; O rolo é montado diretamente na moldura através da moldura do rolo formada pelo perfil; A estrutura central e a estrutura suportam o peso do corpo giratório do forno. Quando a carcaça do forno gira, a transmissão da engrenagem é formada pela fonte de energia que conecta a engrenagem e a borda externa da parte inferior da carcaça do forno. Quando a fonte de energia aciona a rotação da engrenagem, a carcaça do forno gira com a estrutura central

1. Assar tipo carrinho, empurrar o veículo, grande quantidade, economia de tempo, economia de trabalho, consistência da cor do produto, bom gosto;

2, projeto de duto de ar especial para garantir convecção adequada, para garantir distribuição uniforme de temperatura no forno, tuyere ajustável de três estágios, para se adaptar a diferentes produtos, diferentes estações de requisitos especiais para qualidade de panificação;

3, com mecanismo de bombeamento automático, abra a porta para absorver o ar quente, pode prevenir eficazmente o ar quente na lesão facial;

4, o design especial da placa inclinada do forno, pode fazer a porta abrir e fechar o levantamento automático, levando em consideração os dois aspectos da entrada e saída do carrinho e os requisitos de isolamento de vedação;

5. Comparado com o forno de camada com a mesma saída, economiza espaço, energia e mão de obra;

6, design de isolamento de três{1}}camadas, menos perda de calor;

7, dois tipos rápidos e lentos de design de velocidade do vento, de modo que o forno asse diferentes alimentos, através da escolha da velocidade de circulação de ar quente, a fim de alcançar a coordenação da velocidade e qualidade do cozimento;

8. Após a abertura da porta, a plataforma giratória localiza e para automaticamente, o que pode facilitar a entrada e saída do carrinho; A operação automática após fechar a porta pode melhorar a eficiência da operação.

9, com função de temporização, fácil de controlar o controle automático do tempo de cozimento;

10, sistema de aquecimento, sistema de transmissão, sistema de bombeamento, sistema de motor eólico rápido e lento têm dispositivo de monitoramento anormal, quando o sistema está anormal, a interface de operação é clara à primeira vista.

1. Confirme se a fonte de alimentação está normal;

2. Confirme se não há corpos estranhos no forno.

3. Confirme se o sistema de exaustão de fumaça funciona normalmente.

1. Ao iniciar, ligue primeiro a energia, selecione a temperatura e o tempo de cozimento, pré-aquecimento, quando a temperatura de pré-aquecimento for atingida, abra a porta para empurrar o carro para dentro do forno, feche a porta do forno, selecione o tempo de cozimento, pressione o botão Iniciar, o forno começa a funcionar;

2. Quando a máquina estiver parada, leve o carro para assar ao forno, desligue o sistema, entre no estado de suspensão e desligue a fonte de alimentação total.

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