Técnicas de fundo:
Na produção de bolos, o embrião de creme para barrar sempre foi um trabalho muito importante, mas também afetará a qualidade do produto acabado, por isso o embrião de creme para barrar do bolo é muito importante.
Agora a maioria da loja no mestre para fazer o embrião do bolo limpe, são as duas mãos, a frente ou o lado do embrião do bolo com creme, uma espátula de mão, a outra mão gire a bandeja para fazer a rotação do embrião do bolo, o o uso da espátula irá limpar o embrião com creme, até que fique com a forma desejada.
No entanto, os métodos acima são mais tradicionais, que exigem alta proficiência dos trabalhadores, além de serem demorados e trabalhosos. A qualidade e a forma do produto final também têm certos fatores incontroláveis. A técnica é um pouco inexperiente, é fácil parecer irregular, buracos, corpo do embrião irregular, cor irregular e outros problemas.
Há demanda por energia, nesta era de tudo tende a ser automático e inteligente, a máquina de decoração de glacê de bolo deve nascer.
Etapa de Congelamento
1. Coloque o bolo de aniversário no centro do prato giratório.
2. Ajuste a localização das facas de gelo horizontais e verticais (para ajustar a espessura do gelo)
3. Ajuste a rotação da máquina (60RPM) e o creme de confeiteiro no bolo de aniversário (método de glacê lateral: de baixo para cima; glacê superior: do centro para a periferia).
4. Gire a roda na parte superior para ajustar a faca de confeiteiro horizontal para baixo para micro-pressionar o bolo de aniversário até que as bordas e os cantos prevaleçam.
5. Mova a faca de glacê horizontal e a faca de glacê vertical para terminar o glacê.
Especificação
Modelo | TPP-CT50B |
Função | Para cobertura de bolo |
Diâmetro de bolo adequado | 4-12polegadas |
Poder | 200W |
Tensão | 220V50HZ, 1 fase e 220V60HZ universal |
| Material do corpo da máquina | Aço cartonado |
Material da panela rotativa | Ligas de alumínio de qualidade alimentar |
Material da lâmina de gelo | SS 304 |
Pesar | 24kg |
Dimensão | 500*350*570mm |
Vantagem
A máquina de decoração de glacê de bolo tem as vantagens de economizar custos trabalhistas, melhorar a eficiência da produção, reduzir a intensidade do trabalho, padrões de produtos acabados, economizar matérias-primas e outras vantagens, usuários em todo o país e no exterior, elogiados pelos usuários, conhecidos como "artefato de limpeza de embriões".
Ele pode fazer com que a placa de lugar tenha sido, e a velocidade pode ser ajustada e a liberação das mãos e melhorar a eficiência do trabalho, ao mesmo tempo, coloque a faca de pressão e limpe o raspador de células embrionárias definido no topo do bolo e as paredes laterais podem perceber a forma Embrião, a uniformidade da qualidade do produto é melhorada e ajusta a configuração dos componentes, faz com que a estrutura possa ser adaptada a diferentes tamanhos de processamento de bolo e maior adaptabilidade.
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